なぜ「正しい選択」は広がらないのか？ 消費者・農家・企業の行動から考える持続可能な食料システム(Meiji.net)

科学 - Yahoo!ニュース　投稿日：2026年8月6日 04:45

佐々木 宏樹（明治大学 農学部 准教授）

近年、気候変動を初めとする環境問題への対策と、食料の安定供給との両立が世界共通の課題となっています。たとえば農業分野では、水田から発生するメタンや、化学肥料

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