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長野県のJA中野市は、片倉コープアグリと連携し、キノコの使用済み培地（廃菌床）を新たな肥料原料として再利用するプロジェクトを始める。未利用資源を活用した持続可能な食料供給体制づくりに向け、技術開発と
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